可以抑制早老性痴呆。据《大公报》1月30日?报道，美国马萨诸塞大学的研究人员发现，对于咀嚼有困难的老人来?说，每天两杯苹果汁，可以减少导致逐渐丧失记忆的β-淀粉蛋白的?堆积，从而抑制健忘。实验证明，饮用苹果汁可以使病理性健忘症有所好转，1个月后大脑?内的β-淀粉蛋白的堆积也明显减少。美国马萨诸塞大学研究人员托?马斯·谢伊及其研究小组在实验中发现，苹果汁之所以有这样奇妙的?抑制健忘的效果，因为它能促进神经递质乙酰胆碱的发生。神经递质是将信息从一个神经细胞传送?另一个神经细胞的化学传送物质，这种物质的不时生成，能增强人?记忆力。那吃苹果行不行呢？北京协和医院营养科副教授于康说，苹果被称为?全科医生”效果显著。苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微?量元素，尤其是维生素A和胡萝卜素含量较高。还含有丰富的水溶?性食物纤维果胶，以及苹果酸和柠檬酸，能防止疲劳。吃苹果还能改?善呼吸系统和肺功能，维护肺部免受烟尘影响。但考虑到老人咀嚼功能衰退，所以建议老人喝苹果原汁代替吃苹果。?如果是自己榨的汁，最好连苹果渣一起喝。因为看似混浊的苹果汁和?廓清的相比较,忧遁草/优遁草/优顿草为什么要和青苹果一起搅汁喝 保健知识 每天喝两杯苹果汁。混浊苹果汁中的多酚量是清苹果汁的4倍，而多酚是?抵抗肿瘤和抑制血压上升的高手。所以用青苹果+忧遁草汁不是地道让忧遁草汁更加美味而已，因为有着高倍多酚来抵抗肿瘤！